Lammkött
Slakten sker under hösten (oktober-december) varje år. Vi tar emot beställningar av köttlådor, helt eller halv lamm, året om. Det småskaliga gårdsslakteriet på Öströö fårfarm, några mil från vår gård, hanterar både djur och kött på ett tryggt och professionellt sätt. Köttet levereras alltid hem till dig förpackat i konsumentförpackning märkt med styckdetalj (tex entrecote, revben osv) samt vikt.
Vi erbjuder fyra olika typer av styckning:
Traditionell styckning – 162 kr/kg – Stekar m. ben, kotletter, skivad entrecote, rev, urbenad tunnbringa, bog m. ben, kokkött. Passar bra för dig som vill tillaga traditionell husmanskost med stekar, grytor och sylta och kanske grillar någon gång.
Färsstyckning – 168 kr/kg – Stekar m. ben, kotletter, skivad entrecote, bog m. ben, färs, revben. En bra styckning för dig som snabbt vill laga till fredagstacosen, gärna grillar eller gör en söndagsstek ibland. Vi kan rekommendera denna styckning för dig som för första gången köper kött av oss och vill testa hur det är.
Grillstyckning – 168 kr/kg- som färsstyckning men med skivade stekar och bog. För grillentusiasten där det blir mycket skivat kött att lägga på grillen.
Gourmetstyckning – 179 kr/kg – Benfria stekar, rostbiff, filé och racks, benfri entrecote, entrecote special rev, grytbitar o färs. Passar för dig som vill ha köttbitar nästan helt utan ben för en enkel och tidseffektiv matlagning.
Styckning, vakuumförpackning, märkning och leverans ingår i kilopriset. Helt lamm innebär mellan 9 – 14 kg styckat kött beroende på vald styckning. Extra avgift på 75 kr tas för beställning av halvt lamm enligt slakteriets tariff.
Köttbeställning:
- Du beställer helt eller halvt lamm (en extra kostnad om 75 kr tas ut vid halvt lamm) genom att maila till cecilia@lillafanhult.se
- Välj vilken styckning du vill ha.
- Ange ditt telefonnummer samt vilken adress du vill att vi ska leverera till.
- Det levereras till hem dig som bor i Göteborg, Varberg eller Borås samt området där i mellan.
- Vi återkommer och bekräftar din beställning via telefon eller mail.
- Du betalar vid leveransen av köttet.
Skinn och fällar
Alla skinn våra skinn och fällar kommer från våra egna gutefår. Vi får nya skinn och fällar varje år under våren men vi har ibland även på lager året om. Alla våra skinn bereds på det anrika företaget Tranås Skinnberedning för ypperlig svensk kvalité och för en hållbar inhemsk produktion.
Lammskinn – 1500 kr/st. Även kallade babyskinn. 35 mm ullängd. Slipad mjuk skinnsida. Tvättbara i maskin 30 grader.
Fårfällar – 3000 kr/st. Även kallade mattskinn. Lång ullängd ca 100 mm. Något större än lammskinnen då de kommer från fullvuxna djur.
Det kan förekomma avvikelser i pris vid tex andrahandssortering eller vid ett sällsynt vacker färgteckning på produkten.
Skinnbeställning:
- Maila till cecilia@lillafanhult.se
- Ange ditt namn, leveransadress, telefonnummer och eventuell alternativ mailadress.
- Uppge nummer på det skinn du önskar köpa.
- Vi återkommer och bekräftar din beställning via mail eller telefon.
- Vi skickar skinnet till dig när betalning skett.
Övriga produkter
Grillkol – 99 kr /18 l (vanlig gillkolspåse på drygt 2.5 kg). Grillkol av hög kvalité i stora bitar. Kolad på gården av finaste björkved från våra egna marker. Garanterat fri från gifter och tillsatser. Maila daniel@lillafanhult.se för beställning.
